养老院设计-安徽米兰序-芜湖养老院

顾客动线与服务动线：是建筑与室内设计的用语之一，把人在室内外移动的点连起来，就称之为动线。对餐厅来说，是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅主要分为顾客动线和服务动线两种顾客动线。顾客动线：餐厅空间中顾客的活动路线，也就是餐厅流线设计中的一种---线路。科学合理的顾客动线，可以---顾客在点餐、就餐、出入时便捷顺畅同时井然有序。服务动线：主要分为两种，一种是前厅的服务动线，目的是提供---的服务;另外一种是后厨的操作动线，目的是提高工作效率、节约时间成本。为什么要重视餐厅动线?

比如星巴克，其店面空间大部分都是横式布局。星巴克是重体验服务的产品，它要为顾客营造慢节奏消费环境。横向排队可以增加顾客在柜台的停留时间，提升购买率。横向排队还能减轻消费者等待点单的---。在星巴克点单，人人平等，本质上---距离柜台都很近，都面对工作区。横向排队方便消费者沟通交流，符合星巴克的社交属性。两个陌生人左右站在一起发生交流的几率，养老院设计，远比前后站在一起要大得多。据了解，在星巴克排队过程中，促成了---对创业者与投资人的亲---触。