这几年商业与业态的飞速发展,牵引商业空间的变革,大型独立的餐饮店越来越少,商圈餐饮越来越多,从西贝由独立门店成功转型为商圈店,甚至减少了的菜品,反而获得了---的成功,到外婆家,绿茶这类直接从商圈开店,芜湖餐饮装修,菜品定价较低,菜量减少的模式也越来越受到人们的喜爱,这一切,都是消费方式与观念改变所致。而---,你是否关注到了这些,或者说,你是否已经在做这些研究呢?今天小编和大家一起---餐饮空间设计。
顾客动线与服务动线:是建筑与室内设计的用语之一,餐饮装修工程承接,把人在室内外移动的点连起来,就称之为动线。对餐厅来说,是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅主要分为顾客动线和服务动线两种顾客动线。顾客动线:餐厅空间中顾客的活动路线,也就是餐厅流线设计中的一种---线路。科学合理的顾客动线,可以---顾客在点餐、就餐、出入时便捷顺畅同时井然有序。服务动线:主要分为两种,一种是前厅的服务动线,目的是提供---的服务;另外一种是后厨的操作动线,目的是提高工作效率、节约时间成本。为什么要重视餐厅动线?
餐饮 空间色彩搭配
1)为了增加顾客食欲,餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩,若空间为单置结构,可采用暖色调色彩来进行装饰,给人温馨之感,如黄色系的色彩就有非常---的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩,这种冷色调会让人没食欲。
2)如果是快餐店这样的店面餐厅,在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调,可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳,让人有想尽快离开的感觉,很符合快餐的消费理念。
3)但要是西餐厅装修的话,就不能使用艳丽的色调了,我们可以采用柔和的暗色调,再搭配一些柔和的灯光,就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。
餐饮装修设计理念
餐厅在装修设计时,要以人性化为经营理念,千万不能以利益化设计理念来进行装修,因为只有在温暖、舒适的环境中,让赶快有一种身在自家餐厅的感觉,这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅,往往会使整个空间的温馨、亲切。
餐饮装修细节
餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门眼就能看见的区域,若是采用墙纸装饰,则在粘贴过程中要小心了,餐饮装修价格,边角不能出现翘起现象,也不能有褶皱,餐饮装修方案,墙纸色彩图案要统一,只有将细节做---,才会使整个餐厅显得精致,吸引顾客消费。
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